www.azel-it.ru

Мудрость

Практикум для кондитера: Учебное пособие Мазепа Елена

Практикум для кондитера: Учебное пособие Мазепа Елена

скачать

Дом. Быт. Досуг.. Книга дополнена рисунками и интересной исторической информацией.Учебное пособие поможет учащимся закрепить знания по технологии приготовления мучных кондитерских изделий, а также может быть использовано для всех форм обучения и подготовки работников общественного питания. Оно написано в соответствии с требованиями Государственного стандарта по профессии Повар, кондитер.В пособии изложена методика проведения лабораторно-практических занятий, приведены примеры составления технологических карт, содержатся вопросы и задания для повторения, рецепты приведены из Сборника рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания (СПб, 1998). Учебное пособие предназначено для подготовки кондитеров в учебных заведениях начального профессионального образования.

Похожие загрузки

Кто где живет. Прочти и угадай Книги для детей

Далее

Кноблаух Йорг Управление временем Экономика. Бизнес. Право

Далее

Теплухин Аркадий Викторович Матрица эффект продаж и маркетинга. Антикризисная перезагрузка Экономика. Бизнес. Право

Далее

Синельников Владимир Соломонович Строим баню, сауну, бассейн Дом. Быт. Досуг.

Далее


1 комментарий

  1. Все еще из детства не выйдешь. Фанкекха надеялись, что сейчас не произойдет ничего необычного.

Leave a comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

www.azel-it.ru